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南靖县食用菌产业现状与成效
一、食用菌产业基本现状
食用菌产业在南靖农业生产中占有举足轻重的地位，产业发展呈现“规模和产量猛增、价格普遍上涨、效益不断提高、菇农明显增收”的特点。目前已形成二个食用菌生产区域，即：靖城、丰田、南坑白背毛木耳和珍稀菇类生产区域；龙山、金山、船场、山城双孢蘑菇生产区域。截止到2006年，全县食用菌生产规模达到2.8亿袋、250万平方米（其中：白背毛木耳1.3亿袋、珍稀菇类1.5亿袋、种植双孢蘑菇250万平方米），总产量12.1万吨，总产值4.64亿元；是福建省最大白背毛木耳生产和集散地，被国务院开发办审定为“漳州市外向型农业示范出口创汇基地”项目之一，被中国特产经济委员会授予“中国白背毛木耳生产示范基地”。
二、食用菌工作取得的成效
1、市场扩大，效益显著
2005年以来，我县食用菌产品的市场价格逐年提高，尤其是双孢蘑菇今年最高价格达到每公斤8.4元，平均价格每公斤6.4元，价格创历史新高，白背毛木耳(干品)今年平均价格也达到每公斤18元以上，菇农的生产效益大大提高，户均可增收500—600元。
2、产业化水平不断提升
经过几年的发展，已陆续涌现出嘉田木耳开发公司、成发食用菌开发有限公司、福源农副产品有限公司、天绿菇业有限公司、成强食用菌开发有限公司、集倡农产品开发有限公司等一批食用菌生产、加工、贸易企业，各个企业在发展的同时，能够积极探索“公司加基地联农户”的生产经营模式，从菌种的选育、栽培、成品加工到销售和出口，产业链逐步完善，走出了一条产业化经营的成功之路。
3、生产技术进一步普及
新成果、新技术、新经验、新信息的传播与普及速度加快，全县有80%的菇农生产技术过硬，信息准确、及时、可靠，来源渠道多样化，生产、加工、经营者能够及时解决技术难题和了解市场动态、消费走势，品种的选择、生产、加工、经营有了明确方向，减少了因缺乏技术支撑和生产针对性而造成的损失，提高了经济效益。
4、标准化生产取得了新进展
2006年，嘉田木耳开发公司承担省级白背毛木耳标准化生产示范区，在靖城镇郑店村建立核心示范区栽培毛木耳120万袋，带动示范200户，栽培400万袋，产量312吨，比示范前265.2吨,增长17.6%。示范后白背毛木耳品质大大提高，每公斤木耳价格提高1.5元，示范户户均年增收3600元。积极引导食用菌生产企业进行“三品”认证，目前嘉田木耳开发公司生产的“吉田牌”白背毛木耳、秀珍菇、鲍鱼菇、金福菇、棕色开伞菇、杯蕈等6个产品在全省率先获得AA级绿色食品和有机食品双认证，成为我省首家获得双认证的企业。“吉田”牌白背毛木耳还通过美国药物管理局FDA认证，取得直接进入欧美市场的销售权。 |
